Ce petit gâteau d’origine américaine est un dessert apprécié de tous. Offrant la possibilité de créer différentes saveurs, cette douceur colorée est relativement calorique. Composé d’une base traditionnelle de beurre, sucre, farine et œuf, un cupcake peut se concevoir de différentes manières pour alléger son apport en glucides.
Les valeurs nutritionnelles d’un cupcake light pendant un régime
Un cupcake traditionnel représente environ 300 kcal mais ce taux varie en fonction des différents ingrédients. De ce fait, si vous craquez pour un cupcake au chocolat, au Nutella, à la rose, au mascarpone, à la banane ou agrémenté de chocobons, vous ne consommerez pas un dessert healthy.
Composé de sodium et de potassium, un cupcake apporte ainsi des apports nutritionnels nécessaires à votre organisme. Conçu sans gluten ou à l’aide d’une recette vegan, ce dessert est traditionnel dans une baby shower aux États-Unis.
Ce mets américain ne se prépare pas avec du jambon fromage, de la carotte ou de la citrouille. La noix de coco, riche en glucides, est un ingrédient à proscrire.
Un large choix d’ingrédients pour un cupcake light
Délicieux et gourmand, un cupcake doit être consommée avec modération pendant un régime minceur. Préparé avec différents ingrédients au thermomix, un cupcake léger se compose d’ingrédients pauvres en graisses comme le citron, la pomme, ou bien avec des fruits comme un kiwi, de la myrtille.
En forme de licorne, décoré avec de la poudre d’amandes ou avec des dés de fraises, le cupcake que vous allez concevoir doit cependant être consommé au cours d’un repas léger. Festif, ce dessert est apprécié lors des mariages ou des anniversaires.
Que vous décidiez de créer des cupcakes à la vanille ou au miel, nature ou salé, l’important est de ne pas ajouter de chocolat , du sirop d’érable ou de caramel.
Une délicieuse recette de cupcake
Idéal pour ceux qui ne sont pas allergiques au gluten, un cupcake diététique est composé d‘ingrédients sains, pauvres en graisses.
Ingrédients
- 300 grammes de farine
- 300 grammes de sirop d’agave
- 50 grammes de cacao en poudre non sucré
- 450 ml d’eau
- lait de soja
- quelques framboises
- un zeste d’orange
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 noisette
Préparation
- Mélangez la farine, le sirop d’agave et le cacao puis dans un autre récipient déposez l’eau, le bicarbonate de soude.
- Regroupez les différents ingrédients dans un même plat pour une cuisson pendant 40 minutes à 180°. Afin de réaliser le nappage, portez à ébullition le lait et le sirop.
- Cette préparation se déposera au réfrigérateur pendant 20 minutes et dans un siphon.
- Décorez le cupcake avec une noisette, le zeste d’orange ou les framboises.
Moelleux, coloré, un cupcake light permet d’allier plaisir et régime en toute sérénité. Cependant, il est préférable de ne pas consommer plus d’un cupcake lors d’un régime minceur.