Tout le monde le sait, la crème pâtissière est un des pires ennemis de la silhouette. Mais nous verrons dans cet article qu’en manger de temps en temps est autorisé, même dans le cadre du régime dukan et qu’il est possible de la cuisiner à la maison.
La crème pâtissière pendant un régime : attention danger !
La crème pâtissière compte environ 159 calories pour 100 grammes ce qui en fait un aliment très riche en matière grasse. Si l’on en mange en trop grande quantité il est possible qu’elle nous empêche de mincir voire qu’elle nous fasse prendre du poids.
Mais ne vous privez tout de même pas et faites vous plaisir de façon occasionnelle en mangeant une pâtisserie si cela vous fait envie.
Comment faire de la crème pâtissière légère maison ?
Voici une recette de crème pâtissière facile, sans Thermomix ni Cookéo.
Ingrédients
Il est bien entendu meilleur de choisir tous les ingrédients bio.
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 2 jaunes d’oeuf
- 40 g de sucre
- 20 g de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Préparation
- Dans un bol mélanger la Maïzena avec un peu de lait froid.
- Ajoutez les deux jaunes d’œuf.
- Faites chauffer le lait dans une casserole.
- Ajoutez le sucre et le sucre vanillé au lait
- Une fois bouillant, baissez le feu et versez le mélange lait-Maïzena tout en remuant
- Cuisez environ une minute à petit feu tout en remuant
- Retirer du feu et ajouter une noisette de beurre
- Mélangez bien et verser dans différents récipients
- Servir frais
Vous pouvez ajouter le jus d’un demi citron ou utiliser un lait végétal pour une version sans lait.
Pour conclure nous dirons qu’il est déconseillé de manger beaucoup de crème pâtissière pendant un régime. Cependant, à petit dose elle ne vous fera pas de mal et il est important de continuer à vous faire plaisir. Optez pour une recette maison, plus light et si simple à réaliser.