Vert et croquant, le cornichon est un aliment très prisé en salade et dans les sandwichs. Avec les olives et tapenades, il fait aussi partie des produits phares des apéritifs.
Cette cucurbitacée au goût acidulé et prononcé présente de grandes vertus nutritionnelles. Dans le cadre d’une cure minceur, son effet coupe-faim est radical. Ce qui en fait un aliment idéal pour perdre du poids.
Le cornichon, un excellent coupe-faim
Pour 100g de cornichons, on ne compte que 0,10g de lipides pour 2g de glucides et 1g de protéines. Très pauvre en calorie, ce fruit faisant office de légume est un coupe-faim naturel. Un seul cornichon apporterait à peine 5 calories.
En en consommant un avant et un après un repas, vous constaterez l’effet coupe-faim radical de ce légume. Pour perdre du poids, il s’intègre facilement à un régime minceur en influençant l’appétit.
Vous êtes assuré de ne plus avoir faim pendant longtemps après en avoir mangé.
Salade de cornichons coupe-faim
Une petite salade de cornichons apportera un air de printemps dans vos assiettes et constitue un excellent accompagnement pour vos plats. Vous évitez ainsi les excès.
Ingrédients :
– 3 cornichons
– 1 poivron rouge
– 1 échalote
– 2 tomates rondes ou allongées
– 5 tomates cocktail jaunes
– du céleri branche
– du persil et basilic
– quelques feuilles d’origan marjolaine
– 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de sel et de poivre
– 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
– 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
Préparation :
Coupez les légumes en petits cubes et disposez-les dans un saladier avec les herbes aromatiques hachées. Ajoutez ensuite l’huile d’olive ainsi que les deux vinaigres. Salez, poivrez et mélangez.
Comment consommer le cornichon dans une cure d’amincissement ?
Attention toutefois à bien choisir vos légumes. Si des cornichons en bocaux affichent une couleur un peu jaunâtre, ne les achetez pas. Cela traduit l’usage de coloration artificielle par les marques. Vérifiez aussi la teneur en sucre ajouté. De préférence, rendez-vous dans un magasin diététique ou dans le rayon bio de votre supermarché.
Si vous souhaitez une utilisation durable du cornichon en cas de petites fringales, pensez à prendre aussi des compléments en calcium. En effet, l’acidité de ce légume accélère l’absorption du calcium.
Le cornichon, une cucurbitacée qui vous veut du bien
Il fait partie de la famille du concombre, du melon et de la courge. Principalement originaire de Chine, d’Inde et du Vietnam, le cornichon est un petit légume très riche en nutriments. Composé essentiellement d’eau à 95%, il renferme également des vitamines de la classe A et B.
Sa teneur en fer, manganèse, minéraux et oligo-éléments en fait un aliment santé par excellence. Capable de stimuler la digestion, le cornichon est riche en antioxydants capables de lutter contre le vieillissement cellulaire.
Dans le cadre d’un régime pour perdre du poids, consommer des cornichons se révèle être très judicieux. Si vous ressentez de petites faims, n’hésitez pas à en manger. C’est sans danger, mais n’en abusez pas.
Le cornichon est bon pour la santé et il convient de le consommer à bon escient. Toutefois, il doit être consommé avec la plus grande précaution par les personnes qui suivent un régime sans sel. En effet, ce légume baigne dans du vinaigre très salé.
Il risquerait alors d’augmenter le taux de sel dans le sang et de provoquer une tension artérielle. Il n’est également pas conseillé aux personnes souffrant d’affections du cœur.