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Combien de calories y-a-t-il dans la tomate coeur de boeuf ?

Combien de calories y-a-t-il dans la tomate coeur de boeuf ?
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La tomate coeur de boeuf apporte seulement 19 kcal aux 100 grammes. C’est un aliment savoureux à décliner en version chaude ou froide… tout en étant un formidable allié minceur.

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Calories et profil nutritionnel de la tomate coeur de boeuf

Comme la plupart des variétés de tomates, la coeur de boeuf est faible en calories. Elle contient en effet 19 kcal pour 100 grammes, ce qui est particulièrement faible, tout en étant un aliment rassasiant. De ce fait, qu’on la déguste en salade, à la poêle, au barbecue ou au four, la tomate coeur de boeuf est un excellent réflexe dans le cadre d’un régime amincissant!

Elle ne contient que 4,5 grammes de lipides, moins de 0,15 g de glucides et… 28 grammes de protéines, à compléter bien sûr avec d’autres aliments pour obtenir tous les acides aminés nécessaires au corps.

Composée à 65% d’eau, elle va durablement augmenter la sensation de satiété. Un avantage supplémentaire lorsque l’on veut se régaler tout en faisant attention à sa ligne !

Les bienfaits santé de la tomate coeur de boeuf

La tomate est un aliment star grâce à son apport en vitamines, oligo-éléments et minéraux, mais aussi grâce à son goût prononcé, ses différentes variétés et sa capacité à aider le corps à rester en bonne santé.

La tomate coeur de boeuf n’est donc pas qu’une alliée saveur et minceur, mais bien un aliment parfait pour prendre soin de son corps tout en surveillant son poids. L’idéal est de la choisir bio (si vous n’avez pas de plantation à la maison) et de l’associer à d’autres couleurs de tomates, rouges, aux déclinaisons un peu rose, jaunes et pourquoi pas noires ou vertes ! Les tomates anciennes sont également de bonnes idées, tant pour le côté surprenant visuellement que pour les goûts dans l’assiette.

Cuisiner la tomate coeur de boeuf : idée de recettes

La coeur de boeuf peut être déclinée crue, en salade (avec une excellente huile d’olive et un choix de vinaigre tout aussi excellent), mais aussi sur le grill, en poêlée provençale ou pour de succulents plats d’inspiration italienne : pasta et tomates fondues…

Pour une approche plus diététique et avec une cuisson facile à maîtriser, des tomates farcies au coeur de boeuf ou des oeufs cocotte accompagnées de cette variété, de champignons et d’herbes peuvent aider à savourer des repas économiques, rapides… mais aussi gourmands tout en préservant le poids sur la balance !

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