Savoureuses et croquantes, les tuiles aux amandes vous font de l’œil ? Mais quand on surveille sa ligne, pas question de craquer sans savoir combien de calories renferment ces délicieux biscuits. Mais ne sont-ils pas trop riches ? Malheureusement, si, puisque 100 grammes de tuiles aux amandes apportent 449 kcal…
Les tuiles aux amandes, des douceurs riches en calories
Sous leur apparence légère, les tuiles aux amandes sont en réalité presque aussi caloriques que des cookies, et bien plus que de nombreux gâteaux…
De plus, comme tous les biscuits, les tuiles aux amandes sont riches en sucre. C’est d’ailleurs là leur principal problème : si certains aliments caloriques ne font en réalité pas grossir (c’est notamment le cas des oléagineux), les aliments sucrés, eux, sont les champions de la prise de poids !
Alors pour conserver la ligne, réservez les tuiles aux amandes à une consommation occasionnelle, ou bien réalisez votre recette minceur facile et rapide !
Recette light : tuiles aux amandes sans sucre de canne
Ingrédients
– 2 blancs d’œuf – 60 grammes de sucre de bouleau – 50 g d’amandes effilées – 35 grammes de purée d’amande – 30 g de farine de blé complet
Préparation
– Battre les blancs d’œuf et le sucre de bouleau.
– Ajoutez à la préparation la purée d’amande et la farine complète et mélangez bien.
– Chemisez une plaque avec du papier cuisson, et formez-y les tuiles en y versant à chaque fois une cuillerée à soupe de pâte.
– Saupoudrez chaque tuile avec des amandes effilées.
– Enfournez à 160 °C pour 10 à 15 minutes, en surveillant bien.
– Pour recourber les tuiles, sortez-les ensuite du four et faites les refroidir sur un support arrondi : rouleau à pâtisserie, bouteille propre…
Quels atouts pour les tuiles aux amandes ?
Avec une bonne recette sans trop de sucre, on obtient des biscuits savoureux mais également riches en nutriments intéressants.
Ainsi, notre recette associant amandes effilées et purée d’amande vous permet de bénéficier de toutes les vertus santé de ce fruit à coque : excellente source de minéraux (magnésium, manganèse, cuivre…), l’amande apporte également des vitamines, des fibres et des acides gras de qualité.
Quant au blé complet, il participe à vos apports journaliers en fibres, tout en vous apportant des minéraux comme le fer et le zinc. Sans beurre, nos tuiles aux amandes sont par ailleurs adaptées aux mangeurs vegan, ainsi qu’aux personnes soumises à un régime sans protéines de lait de vache.
Caloriques et surtout très sucrées, les tuiles aux amandes classiques ne sont pas adaptées à un régime minceur. Pour vous offrir une douceur sans nuire à votre tour de taille, essayez donc plutôt notre recette de maison pauvre en sucre !