En général, un homme a besoin d’un apport calorique entre 1900 à 2500 kcal par jour. Ses besoins dépendent de l’ampleur des activités physiques qu’il effectue. 100 g de selle d’agneau crue contient 215 kilocalories, ce qui représente environ 10 % du taux quotidien. Toutefois, la valeur énergétique qu’elle apporte dépend de la façon dont vous la préparez.
La selle d’agneau, une partie intéressante pendant un régime ?
Par rapport aux autres viandes, la selle d’agneau est très plébiscitée. Ceci est dû à ses nombreuses vertus sur la santé. Elle est riche en protéine et en lipides et ne contient pas de glucide. Ce que je trouve très intéressant pour garder la ligne en me faisant plaisir.
Le taux de vitamine B3, B6 et B12 dont elle regorge est également très intéressant. Ces vitamines sont bénéfiques pour le sang et aide à oxygéner les cellules convenablement pour regagner du tonus. Toutefois, comme toute viande, vous y trouverez les matières grasses saturées et mono saturées. Donc lors de la cuisson, que ce soit en four ou en cocotte, n’hésitez pas à ôter le gras.
Idée de recette maison diététique
Farcie, rôtie ou cuisson lente, il existe mille et une façons d’apprécier une bonne tranche de selle d’agneau. Cependant, ceux qui suivent un Weight Watchers, savent que la vapeur est plus efficace lorsqu’on veut perdre des kilos.
Vous aurez besoin de votre cookéo et de votre thermomix.
Ingrédients :
Préparation :
Mixez tous les ingrédients Formez des boulettes Cuire à la vapeur pendant 30 min. Après la cuisson vous pouvez ajouter un peu de miel pour avoir le goût typique sucré salé et donner un côté doré à l’ensemble.
Il est recommandé de le consommer chaud, en soirée, accompagnée d’une soupe par exemple. Toutefois, vous pouvez toujours servir vos boulettes froides avec de la salade de choux verte ou un plat de légumes en vapeur.