Au régime, glace à la crème, rochers noix de coco ou encore chocolat au lait ou blanc vous manquent souvent terriblement. Par exemple, vous croqueriez bien dans une barre de Toblerone, bien placé dans la liste de vos sucreries préférées.
Mais combien de calories contient-il ? 521 kcal pour 100 grammes… C’est malheureusement bien trop pour que vous puissiez en manger à votre guise.
Toblerone : calories et IG
Si le Toblerone est riche en calories, il faut cependant noter que c’est le cas de tous les chocolats, y compris celui du fameux chocolat noir à 80 % de cacao…
Si vous voulez mincir, le véritable problème avec le Toblerone se situe ailleurs : particulièrement riche en sucre et en lait, ce chocolat possède en effet un IG élevé. Si vous en abusez, vous risquez donc de voir votre taux de glucose sanguin grimper très vite. Et c’est désormais bien connu : ce phénomène fait prendre du poids…
En résumé, pour garder la ligne, consommez plutôt du Toblerone occasionnellement, et en quantité très modérée !
Valeur nutritionnelle du Toblerone : du bon et du moins bon
Produit complexe, le Toblerone comporte de nombreux ingrédients, dont certains apportent des nutriments intéressants : c’est le cas du beurre de cacao (source de bons gras et d’antioxydants) ou encore de l’huile de coco (riche en minéraux).
Mais le Toblerone renferme également de nombreux allergènes : lactose, amandes, soja, œuf… De ce fait, il ne convient pas aux personnes intolérantes à ces aliments, ni à celles qui pratiquent le régime vegan. En revanche, ce chocolat peut être consommé dans le cadre d’une alimentation sans gluten.
Enfin, bien que le Toblerone soit sans huile de palme, ses additifs et ses sucres de piètre qualité (comme le sirop de glucose) en font un aliment beaucoup moins intéressant sur le plan nutritionnel qu’un bon vieux chocolat classique, à la composition simple.
« Bref, le Toblerone, je l’oublie ? » Plutôt… Si vous avez une furieuse envie de Toblerone, remplacer le produit d »origine par un chocolat fait maison peut être une bonne idée !
Recette : Toblerone fait maison
Ingrédients
– 50 grammes de nougat– 20 g d’amandes décortiquées– 400 grammes de chocolat au lait de qualité (évitez le chocolat blanc, bien trop sucré !)
Préparation
– Mixez les amandes à l’aide d’un robot adapté, de type thermomix.
– Ajoutez le nougat en morceaux, et mixez encore.
– Placez le mélange dans une casserole et ajoutez-y le chocolat en morceaux.
– Faites fondre à feu doux.
– Versez la préparation dans des moules à chocolat, laissez-la refroidir, puis placez-la au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse.
Délicieux mais mauvais pour la ligne et peu intéressant pour la santé, le Toblerone du commerce gagne à être remplacé par une recette maison ! Mais toujours avec modération.