Astuces alimentairesAstuces minceurCalorieCuisine du mondeLes assaisonnementsNutrition minceurRecettes minceur

Combien de calories dans la sauce romesco ?

Combien de calories dans la sauce romesco ?

La sauce romesco compte 233 calories pour 100 grammes. C’est une sauce riche en goût qui peut être servie au cours d’un régime sous certaines conditions. Qu’est-ce que la sauce romesco ? Découvrez tout ce que vous devez savoir sur celle-ci, ainsi que la recette pour en préparer vous-même.

La sauce romesco et ses calories

La plupart des calories présentes dans la sauce romesco sont apportées par les graisses. Plus de 75 % d’entre elles viennent du gras, celui-ci est apporté par l’huile et les amandes contenues dans la sauce. Environ 20 % proviennent des glucides présents dans la tomate et les piments, tandis que 5 % seulement sont des protéines. La sauce romesco est donc une sauce riche en graisses, mais pauvre en sucres et en protéines.

Elle apporte cependant à l’organisme une nutrition de qualité avec de nombreux acide gras insaturés, des vitamines A et C ainsi que des oligo-éléments essentiels.

La sauce romesco : allié du régime ?

Comme toutes les sauces, la sauce romesco n’est pas recommandée pendant un régime. Elle comporte de nombreux lipides qui sont difficiles à éliminer par l’organisme et qui sont stockés sous forme de tissus adipeux. De la même façon, elle n’est pas idéale pour les sportifs à cause de sa teneur en acides gras, lourds à digérer.

Toutefois, l’origine végétale de la totalité des lipides en fait un produit healthy, autorisant sa consommation occasionnelle. La sauce romesco est compatible avec un régime végétarien ou vegan et peut être retrouvée au programme de nombreux régimes de type paléo ou dukan.

Recette de la sauce romesco

Ingrédients

-2 à 3 piments espagnols-120 mL d’huile d’olive vierge -15 mL de vinaigre -1 biscotte-10 amandes grillées -1 tête d’ail -2 grosses tomates -sel -poivre

Préparation

1 – Cuire les tomates et l’ail huilés au four 30 minutes à 200°C. 2 – Une fois cuits, éplucher l’ail et les tomates et mixer la pulpe avec les piments, les amandes, la biscotte, le vinaigre et 1 c.à.s d’huile d’olive.3 – Ajouter petit à petit l’huile d’olive restante jusqu’à ce que la texture soit homogène et épaisse. 4 – Assaisonner à son goût puis laisser reposer au réfrigérateur.

Qu’est-ce que la sauce romesco ?

La sauce romesco est une sauce du Nord de l’Espagne. Elle est surtout préparée en Catalogne où elle sert à accompagner des grillades, des salades ou des préparations à base de légumes.

On peut l’aromatiser à l’orange et au citron pour des arômes plus fruités ou à l’origan et au thym pour une préparation qui s’approche de la sauce pour pizza. Aujourd’hui, la sauce romesco est souvent servie en été lors des barbecues. Elle est parfaite pour accompagner des côtelettes, du poisson ou des poivrons grillés.


Cette recette vous plaît ?

Je donne une note :
0 commentaire
Rédiger un commentaire
Application Anaca3 1er scan minceur
Le blog Anaca3 : Questions fréquentes

Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies).

L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.

Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont donc rédigés en s'adressant à des personnes ne présentant aucune contre-indication de quelque nature que ce soit.

Il nous paraît important de rappeler que les sujets et les informations présents sur le BLOG ne sauraient se substituer à des conseils ou des avis qui pourraient vous être délivrés notamment par des professionnels de la santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport. Seuls des professionnels dans les matières concernées auront les qualifications et compétences requises pour vous informer de manière circonstanciée sur des sujets qui seraient traités de manière générale par le BLOG.

Ce BLOG ne prétend pas se substituer aux conseils et avis qui pourraient vous être délivrés par des professionnels. Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). D'une manière générale nous vous recommandons de ne suivre aucun avis et/ou conseil qui serait éventuellement contenu dans un sujet du BLOG ou dans n'importe quelle autre source sans vous être préalablement assuré qu'aucune contre-indication ne vous est applicable.

A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique.

Pour toute question relative à nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur la boutique en cliquant ici.

Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé.

Soucieux d'apporter à nos lecteurs la meilleure information, nous sommes à l'écoute attentive de vos questions, remarques et commentaires.

Nous avons donc mis en place un formulaire dédié pour répondre à vos demandes, vos réclamations ou vos propositions de correction en cliquant ici.

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr

Anaca3 est une marque de compléments alimentaires, infusions, cosmétiques et dérivés. Les résultats individuels peuvent varier. Les produits doivent être utilisés dans le cadre
d'un mode de vie sain et ne pas être utilisés comme substituts d'un régime alimentaire varié et équilibré.