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Combien de calories dans la sauce au fromage ?

Combien de calories dans la sauce au fromage ?
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Grand classique pour les gourmands : quoi de mieux pour réchauffer une soirée d’hiver, qu’une pomme de terre dans sa robe des champs, avec une tranche de lard, le tout nappé de votre sauce préférée préféré ?

Avec une grosse centaine de calories pour 100 gr, contrairement à ce qu’il peut sembler, ce type de sauce ne constitue pas forcément un apport trop important, tout est une question de dosage !

Sauce maison ou industrielle : des valeurs nutritionnelles différentes

Comme pour tous les plats, selon qu’ils soient faits maison ou issus d’une fabrication industrielle, la valeur en calories sera différente dans l’un ou l’autre cas, et surtout la qualité nutritionnelle !

Une sauce classique que l’on trouve en supermarché comportera un peu plus de 100 kcal pour 100 gr : 111 kcal exactement pour la sauce Panzani.

On y retrouvera 4,6 gr de protéines pour 9,5 gr de lipides (dont 5 gr d’acides gras saturés). En dosant votre quantité et/ou en éliminant les autres matières grasses, vous pouvez donc facilement rester dans un repas qui oscille entre 500 et 700 kcal.

Une recette maison sera souvent un peu plus calorique, on sera plutôt autour de 180 kcal. Par contre, si vous avez choisi une base de qualité, votre plat sera moins dosé en acides gras saturés et plus riche en protéines.

L’alternative healthy imbattable reste la sauce au fromage blanc 0%, qui apportera à peine 71 kcal pour 100 gr !

Recette de sauce gourmande santé

Les plus exigeants-es en termes d’apport caloriques, ou les plus pressés seront séduits par cette sauce froide, sans cuisson parfaite pour accompagner les crudités ou accommoder les reste de viande, comme le rôti de porc de la veille.

Ingrédients :

1 – Émincez les feuilles de coriandre, versez le jus de citron et les épices et mélangez le tout avec le fromage blanc. 2 – Vous pouvez également déguster cette recette riche en goût en pique nique, sur une tranche de jambon avec du pain.

Comment déguster ma sauce au fromage ?

Les façons d’accommoder cette sauce sont multiples. Pensez santé en choisissant des bases fromagères peu salées, voire allégées et mangez toujours une part de légumes importantes pour équilibrer vos apports. Il est par exemple tout à fait possible de manger des pommes de terres au four avec sauce façon raclette, mais n’oubliez pas de surtout combler votre faim avec une salade aux champignons et quelques morceaux de bacons pour le goût !

Pour un plat avec cuisson, pensez également à couper votre spécialité fromagère d’un peu d’eau au lieu du lait.


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