Les pilons de poulet crus ont un apport de 160 calories pour 100 g de viande. Les valeurs nutritionnelles de cet aliment font que sa consommation est recommandée dans de nombreux régimes alimentaires pour maigrir, notamment dans les programmes Dukan ou Montignac. Les pilons peuvent être cuisinés de multiples manières et leur cuisson peut se faire au four, a la poele, en friteuse ou même à la vapeur.
Valeurs nutritionnelles des pilons de poulet
Les pilons de poulet crus contiennent 160 kcal pour 100 g. Ils sont riches en protéines (21 g), lipides (9,3 g) et cholestérol (92 mg). À l’inverse, ils sont pauvres en glucides (0 g) et en fibres (0 g). Le mode de cuisson des pilons et la manière de les cuisiner vont modifier l’index calorique du pilon. Il est donc important d’utiliser des recettes saines et diététiques quand on souhaite perdre du ventre.
Les pilons de poulet font-ils maigrir ?
Les pilons de poulet sont considérés comme des aliments moyennement caloriques. Les volailles donnent des viandes naturellement pauvres en graisses, surtout si l’animal a été élevé en liberté et qu’il a été nourri avec des aliments bio. La consommation des pilons est autorisée dans les régimes hyper protéinés.
Ainsi, le Dr Dukan la recommande lors de toutes les phases du programme amincissant classique (Attaque, Croisière, Conso, Stabilisation) ainsi que tous les jours pour le nouveau programme en ligne.
Le régime Montignacquant à lui permet de manger des pilons tant qu’ils ne sont pas accompagnés de légumes ou de féculents.
Une recette avec les pilons de poulet
Les pilons de poulet peuvent être préparés de multiples manières. On peut les frire, les faire bouillir, les rôtir, les faire revenir a la poele, les cuire à la vapeur, etc. Le multicuiseur Cookeo est donc parfait pour les faire cuire.
Voici une recette savoureuse et saine que vous pouvez préparer rapidement chez vous.
Pilons de poulet épicés à la Valencienne (4 personnes)
Ingrédients :
- 700 g de pilons de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de curry
- 2 gousses d’ail écrasées
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café de piment rouge
- Sel et poivre
Préparation :
- La veille de servir le plat, mélangez tous les ingrédients de la marinade dans votre robot Thermomix.
- Prenez un récipient, versez-y la marinade. Retirez la peau des pilons de poulet.
- Mettez les pilons dans le plat et enrobez-les dans la marinade.
- Laissez reposer au réfrigérateur durant une nuit.
- Le lendemain, mettez les pilons de poulet dans votre multicuiseur Cookeo et faites cuire durant 40 minutes en choisissant la fonction rôtissoire.
- Servez chaud.
Les pilons de poulet rôtis sont des aliments caloriques. Faciles à préparer, ils sont délicieux et ils nous permettent pourtant de maigrir. Perdre du poids en se régalant, c’est un plaisir dont il ne faut pas se priver.