Épais et moelleux, les pancakes fluffy sont un peu le must en matière de pancakes. Parfaits pour le petit-déjeuner du week-end en famille, ils garnissent royalement une table et sont la promesse d’un premier repas copieux… et donc logiquement hypercaloriques.
Peut-on raisonnablement succomber à ce péché mignon sans craindre pour sa ligne ? Combien de calories faut-il brûler après une séance de ces pancakes ?
Composition et valeur énergétique des pancakes fluffy ?
Les pancakes fluffy sont des pancakes ultras moelleux qui sont préparés à partir d’ingrédients tels que les œufs, le lait, le sucre, la farine, la levure chimique, la vanille et le beurre, utilisés à différentes doses. La valeur nutritionnelle de chaque pancake fluffy dépend donc des quantités de chaque ingrédient utilisé dans la préparation.
Si l’on s’en tient à la recette classique, une demi-tasse de farine de blé apporte 228 Kcal, 2 cuillères à thé de margarine induisent 35 Kcal, tandis qu’ ¼ de tasse de lait induit 34 Kcal. Les 2 cuillères de sucre nécessaires à chaque pancake apportent pour leur part 32 Kcal et le blanc d’œuf ajoute 17 Kcal à l’ensemble.
Le mélange et la cuisson de ces différents ingrédients donnent au pancake fluffy une valeur calorique moyenne de 230 Kcal par portion.
Pancakes fluffy, envisageables pendant un régime ?
Comme mentionné plus haut, chaque pancake fluffy implique un apport énergétique allant jusqu’à 230 Kcal. Riche en acides gras saturés, en glucides et en lipides, le pancake fluffy n’est donc clairement pas le meilleur allié si vous envisagez de perdre des kilos.
De plus, il faut ajouter à ces calories, celles qui sont contenues dans les garnitures comme la confiture, le yogourt, le sirop d’érable, les œufs brouillés ou le bacon.
C’est un aliment qui doit donc être consommé uniquement à des occasions exceptionnelles si vous voulez éviter de prendre rapidement du poids.
Optez pour des pancakes plus light
Il est possible de faire des pancakes healthy en optant pour une recette vegan. Pour leur préparation, il faut remplacer le lait et les œufs par de la banane.
Le résultat est tout aussi bon et a de nombreux bienfaits pour l’organisme. De plus, pour réduire au maximum l’apport en calories, vous pouvez utiliser un thermomix à la place de la poêle et remplacer la pâte à tartiner par un assortiment de fruits tels que les fraises, la framboise et la banane.
Vous pouvez également manger vos pancakes fluffy avec du fromage blanc sans matière grasse pour en rehausser le goût.
Les pancakes fluffy sont des aliments caloriques qu’il est préférable de réserver occasionnellement pour certains week-ends. Et si vous ne pouvez pas vous en passer, optez pour une recette light tout en veillant à la valeur énergétique de la garniture.