Le pain de viande c’est une spécialité américaine qui reste un met délicieux et facile à préparer. Que ce soit avec ou sans sauce tomate, avec chapelure et fromage, cela reste un plat complet que l’on aime déguster en famille. La question est de savoir si c’est approprié pendant un régime minceur.
Le pain de viande ce n’est pas si calorique que ça
Le pain de viande c’est en général 149 calories pour 100 grammes de produit. Cela reste acceptable dans la mesure où c’est un repas complet qui ne nécessite pas un apport calorique en plus. Du niveau de la valeur nutritive, c’est essentiellement des protéines, du sodium et du potassium.
Comment bien manger le pain de viande pendant un régime ?
Le pain de viande doit bien être préparer pour réduire au maximum les calories, évitez la viande de porc qui peut parfois être grasse et inadéquate pour le régime.
Du côté des accompagnements, une salade convient parfaitement ou des légumes voire même de champignons, mais rien de trop consistant puisque le pain de viande est déjà relativement complet.
Recette Weight Watchers : pain de viande healthy
Ingrédients
- 700 g de viande hachée de bœuf à 5% de matières grasses
- 1 oignon
- 2 œufs
- 85 g de flocons d’avoine
- 10cl de lait
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 2 grosses cuillères à soupe de persil haché
Préparation
1 -Epluchez et hachez l’oignon, ajoutez y le reste des ingrédients et mélangez tout pour obtenir un mélange uniforme. 2 – Versez tout dans un moule et enfournez pour une cuisson de 45 minutes. Vous pouvez faire une sauce de finition avec 2 cuillères à soupe de moutarde et 4 cuillères à soupe de ketchup que vous étalerez sur le pain de viande à la fin de 45 minutes avant de remettre le moule 15 minutes au four.
Recette pain de viande vegan léger
Ingrédients
- 200 g de lentilles vertes
- 10 g de cèpes séchés
- 300 ml de lait de soja
- 100 g de flocons de riz
- 2 c à s d’huile d’olive
- 2 échalotes
- 2 oignons verts
- 3 gousses d’ail
- 1 c à s de ciboulette hachée
- 1 c à s de persil haché
- 2 c à s de sauce soja
- 100 g de polenta
Préparation
1 -Cuisez les lentilles en ajoutant à mi-cuisson les cèpes séchés. 2 – Égouttez les lentilles cuites et ajoutez-y le lait de soja et les flocons de riz. 3 – Faites cuire à feu doux. Faites revenir les échalotes, les oignons verts et l’ail émincé avec un peu d’huile. 4 – Ajoutez tous les ingrédients outre la polenta au mélange lentille et flocon et assaisonnez. Laissez cuire quelques minutes et ajoutez la polenta. 5 – Cuire au four 30 minutes à 150 °C. vous pouvez utiliser le thermomix.
Le pain de viande peut très bien convenir à une femme enceinte ou à une alimentation sans gluten avec quelques petites rectifications. Pour un régime minceur, cela reste très adéquat.