Idéal à l’apéritif, en accompagnement avec une salade de tomate, du fromage ou encore des aliments cuits au barbecue, le pain à l’ail est une spécialité délicieuse. Mais combien de calories compte cette spécialité des pays du sud ?
Combien de calories dans le pain à l’ail ?
Le pain à l’ail consiste en du pain toasté sur lequel on dépose une préparation faite de persil et d’ail. S’il faut compter environ 53 calorie pour une petite tranche, soit 350 au 100 gr, le nombre peut vite grimper si l’on ajoute à la préparation de l’huile d’olive ou du beurre.
En revanche, le pain à l’ail industriel et tout prêt comme on peut trouver chez Tipiak ou autres et beaucoup plus calorique avec 424 kcal au 100 gr, car beaucoup plus gras qu’une recette fait maison.
Par ailleurs, l’ail fait partie de ces aliments qui aide à maigrir et apporte des bienfaits à l’organisme grâce à l’allicine qu’il contient. Ainsi, manger du pain à l’ail peut également vous aider à perdre du poids dans le cadre d’une alimentation par ailleurs hypocalorique.
Comment alléger le pain à l’ail ?
Pour alléger le pain à l’ail, mieux vaut tout d’abord le faire soi-même plutôt que d’en acheter du tout prêt ou sous forme de biscuit apéritif.
En effet, en préparant vous-même votre pain à l’ail vous pourrez mieux doser la quantité de matière grasse et ajouter plus de saveurs. Par exemple, au lieu de lier un mélange d’ail et de persil avec de l’huile ou du beurre fondu, vous pouvez frotter directement le pain avec de l’ail et préparer un topping avec un mélange de basilic avec lequel on peut mixer des pignons de pin ou des amandes pour récupérer un peu « d’huile ».
Comment manger le pain à l’ail pour mincir ?
En cuisine le pain à l’ail peut accompagner les soupes, les pâtes, les pizzas ou encore les salades diverses et variées. Il existe une façon très facile de faire du pain à l’ail maison en prenant par exemple une baguette dans laquelle on fera des incisions pour y glisser un persillade faite à base d’ail, de beurre et de persil. Cette préparation fondra au four et fera un délicieux pain à l’ail.
Vous pouvez aussi préparer une pâte à pain avec votre thermomix et ajouter en plus, du chèvre ou du miel pour une préparation vegan.
Que l’on décide de le manger nature ou façon bruschetta, le pain à l’ail reste délicieux et compte moins de calories qu’une pizza.