Venu d’Indonésie et de Malaisie, le nasi goreng est un plat traditionnel, coloré et gourmand qui s’invite désormais jusque dans nos assiettes ! Ce plat national à base de riz frit s’accommode de bien des manières, avec des cacahuètes, du poulet ou des épices.
Mais ce plat aux saveurs lointaines peut-il s’accorder avec un régime léger ? Les calories s’envolent-elles ou le nasi goreng est-il un met à consommer sans culpabiliser ?
Un plat facile et savoureux
Cette recette authentique, qu’on trouve en version surgelée ou même en boite, contient près de 400 kcal pour une seule tasse. Mais pas de panique, le nasi goreng n’est pas pour autant exclu de vos régimes minceurs !
La preuve, ce plat est également disponible en version Weight Watchers ! Préférez un nasi goreng facile, fait maison, mieux adapté à votre régime et allégé, pour vous faire plaisir sans tricher avec les calories.
Préparer un nasi goreng à la maison
Ingrédients :
- 200g de riz long grain
- 8 crevettes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cc de gingembre moulu
- 1/2 cc de curry
- 1 cc de sauce soja
- Poivre
- Sel
Préparation :
Faites bouillir 50cl d’eau et y cuire le riz pendant 20mn. Egouttez. Émincez l’ail, l’oignon et les cacahuètes, décortiquez les crevettes. Faites revenir les crevettes dans un wok, au thermomix ou au cookeo, avec un peu d’huile. Ajoutez le riz, l’ail et l’oignon émincé. Faites revenir avant d’ajouter les cacahuètes, la sauce soja et les épices. Dégustez chaud !
Un nasi goreng simple et pour tous les goûts !
Si on privilégie le poulet, les crustacés ou le poisson, cette recette peut également se décliner en version végétarienne ou vegan pour s’adapter à tous les régimes ou préférences alimentaires ! On ose le soja et le tofu mariné aux épices ou à la sauce sambal. Et pourquoi ne pas laissez parler votre imagination en remplaçant le riz par des nouilles ou du quinoa ?
Avec ce plat savoureux et exotique, préparez-vous à séduire vos convives, vos amis ou votre famille ! Facile à réaliser et à décliner sur tous les tons, le nasi goreng s’imposera rapidement à votre table. Dégustez avec modération !