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Combien de calories dans le halva ?

Combien de calories dans le halva

Très populaire dans de nombreux pays d’Orient, le halva est moins connu en Europe de l’Ouest. Bien qu’étant très calorique, cette pâtisserie possède des bienfaits insoupçonnés et peut même s’avérer utile dans le cadre d’un régime. On vous dit tout sur le halva !

Une pâtisserie très riche en calories

Ce n’est pas un secret : le halva (ou « halwa ») est très riche en calories, avec en moyenne plus de 550 kcal / 100 grammes selon les variantes de cette pâtisserie. Le constat n’a rien d’étonnant suivant la composition du halva, qui peut comprendre de la semoule, de la crème de tahini, du chocolat, du sucre, du beurre ou encore du miel.

Il peut être farci de pistaches ou d’amandes, selon les traditions culinaires. 100 grammes de halva sont ainsi susceptibles de couvrir plus du tiers de l’apport calorique journalier. Il convient donc de savourer cette délicieuse pâtisserie avec modération!

Recette light de mooncakes de halva aux graines de sésame et à la vanille

Ingrédients

– 200 gr de farine – 125 gr de beurre – 60 gr de vanille halva65 gr de graines de sésameUn quart de sachet de levure chimique65 gr de sucre

Préparation

1 – Mélanger le tout pour obtenir une pâte 2 – Réaliser des petites boules et les placer dans des moules mooncakes 3 – Démouler et déposer sur une feuille de cuisson 4 – Placer les pâtisseries dans un four préchauffé à 180° 5 – Cuisson 20 minutes, jusqu’à obtenir de beaux biscuits dorés; conservation dans une boîte bien fermée.

Origines et bienfaits du halva

Le halva est une pâtisserie historiquement liée au Moyen-Orient; il signifie « doux » en arabe. Il est également populaire en Afrique, en Asie, dans les pays de l’Est ainsi que dans la communauté juive.

Bien que notoirement riche en lipides, glucides et autres sucres, le halva possède toutefois un certain intérêt dans le cadre d’un régime. Extrêmement compacte, cette pâtisserie généreuse en calcium apporte très vite un sentiment de satiété, coupant efficacement l’appétit au bout de 30 grammes.

De quoi se faire plaisir tout en s’assurant un apport nutritionnel optimal !


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