Vous avez envie de déguster un petit plat gratiné sans vous sentir coupable ? C’est tout à fait possible. Le gratin n’est pas réservé aux pâtes, tous types d’aliments peuvent être gratinés. Le gratin de fruits de mer est d’ailleurs un excellent moyen pour déguster un repas copieux à la méthode weight watchers sans grossir.
Le gratin de fruits et ses bienfaits minceurs
Le gratin de fruits de mer est un véritable allié minceur. Il peut être composé de toutes sortes de fruits de mer à faibles calories et pouvoir tout de même être un véritable délice dans la bouche.
Avec le gratin de fruits de mer light, vous pourrez continuer de suivre votre programme d’amaigrissement sans prendre un seul gramme de gras parce que c’est une méthode de cuisson au four qui peut être contrôlée de façon à avoir un plat équilibré.
D’ailleurs, grâce à cette méthode, les calories ingurgitées peuvent aussi être limitées. Généralement, un gratin de fruits de mer apporte 285 kcal, ce qui est idéal pendant un régime minceur.
Le gratin de fruits de mer pour une nourriture allégée
Les fruits de mer sont souvent très délicieux grillés. Pour les adeptes des repas gratinés, sachez qu’ils peuvent aussi composer un bon petit plat minceur. La morue par exemple est très faible en calories, elle contient à peine 82 kcal, et pourtant, elle doit avoir une bonne cuisson pour plaire aux papilles.
La gratiné sera sans doute une excellente technique pour la déguster de manière allégée.
Comment bien consommer le gratin de fruits de mer pour mincir ?
Pour que le gratin de fruits de mer soit bénéfique à la silhouette, il doit être bien consommé. En effet, un à deux plats gratinés tout au plus dans la semaine aideront à maigrir convenablement. Étant donné que les gratins sont cuisinés avec de la sauce béchamel, ils doivent être consommés à bon escient.
Aussi, il serait conseillé de rajouter de déguster le gratin avec un accompagnement plus léger comme de la salade verte et des champignons plus qu’il soit encore plus light.
Recette rapide de gratin de fruits de mer
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 250 gr de morue dessalée
- 25 cl de de lait et 10 cl de crème fraîche
- 300 gr de pommes de terre en dés
- 2 oignons
- De l’huile d’olive, du vin blanc, 20 gr de beurre et 25 gr de farine
- Muscade, sel et poivre
La préparation :
- Faire chauffer le lait, l’ail et la morue puis saler et poivrer. Retirer du feu dès l’ébullition
- Frire les pommes de terre et égoutter sur du papier absorbant
- Faire revenir l’oignon en rondelles dans l’huile d’olive puis ajouter les pommes de terre frites et la morue égouttée et effilée, le vin et dorer le tout.
- Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre puis en versant la farine et en incorporant le lait peu à peu. Laisser la sauce épaissir.
- Disposer la morue dans un plat, verser la béchamel et mettre au four pendant 30 minutes. Retirer dès que la surface est bien dorée.
Pour alterner vos plats de gratins de fruits de mer, vous pouvez aussi faire un gratin de noix de Saint-Jacques. Bien que ce gratin soit délicieux et convienne à un régime minceur, il est déconseillé aux femmes enceintes durant la grossesse.