La majorité des nutritionnistes s’accordent pour dire que le dîner doit apporter 30 % de nos besoins énergétiques quotidiens. Quand on suit un régime pour maigrir, il est important de savoir quoi manger afin de ne pas dépasser le nombre des calories qui a été déterminé.
Notre menu du soir devrait toujours être composé d’aliments faciles à digérer. Il faut donc éviter les recettes qui contiennent des ingrédients trop riches comme les sucres lents ou rapides, les graisses et les féculents.
De combien de calories avons nous besoin pour le dîner ?
Le dîner est un repas particulier dans notre journée. Il ne doit pas être trop riche en calories, mais il doit néanmoins nous apporter suffisamment d’énergie pour passer une dizaine d’heures sans manger. Les spécialistes de la santé estiment que le repas du soir doit nous apporter un peu moins du tiers de nos besoins quotidiens.
Si on considère qu’un homme d’une quarantaine d’années ayant une activité physique modérée a besoin de 2 600 kcal, et qu’une femme ayant le même rythme de vie a besoin de 2 000 kcal, alors ils devront respectivement manger lors du dîner des aliments apportant 750 kcal et 600 kcal.
Calculer quoi manger le soir pour maigrir
Toutefois, si vous avez décidé de perdre du poids, le calcul est différent. Car, pour éliminer une surcharge pondérale, il faut manger des menus contenant environ 500 calories de moins que l’organisme en dépense. Les besoins de nos deux personnages antérieurs seront donc revus à la baisse. Pour l’homme, ne pas dépasser 2 100 kcal par jour et ne manger que 630 kcal lors du dîner sera la règle. Pour la femme, les valeurs seront de 1 500 kcal par jour et le repas du soir sera de 450 kcal.
Qu’avons nous besoin de manger le soir ?
Le dîner ne doit pas être composé de recettes riches et gourmandes. En effet, le système digestif se met au repos aux alentours entre 20h et 21 h. Il ne se réactivera que vers 6 h ou 7 h du matin. Il faut donc éviter des ingrédients qui réveillent l’insuline.
Alors, quoi manger ? Et bien un poisson ou une viande maigre et des légumes. On oublie les pâtes, le riz, les pommes de terre, les fruits, les pâtisseries. Le menu peut alors être une viande blanche comme une escalope de poulet au citron ou une escalope de dinde aux champignons, un filet de Saint-Pierre aux brocolis, un plateau de fruits de mer, une cocotte de poulet basquaise…
Les principes de la micronutrition
Il est important de noter que différents régimes alimentaires peuvent préconiser d’autres aliments. C’est le cas des régimes hyper protéinés qui poussent à la consommation de viande et de poisson ou les régimes hypocaloriques qui à l’inverse limitent la consommation de viande et favorisent celle des légumes.
Cependant, ces régimes ne peuvent être suivis que durant un temps limité. Il faut ensuite revenir aux règles d’une alimentation équilibrée où la viande, les légumes et les féculents retrouvent leur place.
La micronutrition est un précepte alimentaire qui se base sur des données scientifiques. Celles-ci indiquent qu’à chaque repas de la journée, notre métabolisme attend des aliments spécifiques. Le soir, il faut éliminer tous les sucres rapides ou lents. Les inspirateurs de ce régime alimentaire considèrent que le repas du soir n’est pas obligatoire.
Quand on suit un régime pour avoir un ventre plat, le vieil adage : « Un petit-déjeuner de roi, un déjeuner de prince et un diner de pauvre » trouve tout son sens. Le nombre de calories de ce repas du soir est strictement limité et les aliments qui le composent sont clairement définis.
