Le pavé d’affinois, ce célèbre fromage à la forme cubique, peut se décliner en différentes versions. De ce fait, il peut être au lait de vache, lait de chèvre, au bleu ou bien aux truffes. Riche en glucides, le pavé d’affinois est relativement calorique et doit se déguster prudemment.
Quelles sont les calories contenues dans ce fromage ?
Ce laitage pauvre en fibres alimentaires a une densité énergétique importante mais un indice de satiété faible. Existant en petites portions individuelles, il est alors intéressant de savoir qu’une portion de 25 grammes contiendra alors près de 103 kcal.Par ailleurs, le pavé d’affinois allege ne contient que 51 kcal, ce qui en fait un produit salé léger, plus sain et plus healthy.
La composition nutritionnelle du pavé d’affinois
Pendant la grossesse, une femme enceinte devra faire attention à ne pas se resservir. Doté de matières grasses dont des acides gras saturés, ce produit est composé également de protéines, de sel et de calcium. Ce laitage peut se déguster en petites portions au déjeuner mais rarement en encas lors d’un régime minceur. Sa texture fondante, sa pâte molle, en font un laitage apprécié de tous.
Optez pour une recette light au pavé d’affinois
Vous souhaitez inclure le pavé d’affinois dans une recette rapide à réaliser au four ? Testez vite alors notre gratin de poireaux au pavé d’affinois allégé.
Ingrédients
- 6 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 2 mini portions de pavé d’affinois allégé
- sel et poivre
Préparation
1 – Coupez en grosses rondelles les blancs des poireaux. 2 – Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire vos blancs de poireaux pendant 15 minutes. 3 – Faites revenir votre oignon dans une casserole. 4 – Dans cette casserole, ajoutez les poireaux, le sel et le poivre, puis laissez cuire le tout quelques instants. 5 – Coupez en petits dés le fromage, puis mettez le tout dans un plat à gratin. Une dizaine de minutes à 180° suffiront pour ce gratin. Selon l’avis et le goût de chacun, vous pourrez laissez le plat un peu plus longtemps pour un gratin doré. Avec ce plat incluant un légume peu calorique, diététique, vous aurez un mets sain et gourmand à la fois.
Onctueux, doux, le pavé d’affinois a un goût frais mais est doté d’un index glycémique assez élevé. Cette gourmandise salée ne doit pas être consommée à tous les repas afin de ne pas prendre de calories inutiles.