Un des produits phare de la maison Ferrero, le Kinder bueno. Les avis des petits et grands gourmands sont unanimes depuis maintenant plus de 70 ans et il est maintenant disponible sous diverses formes, comme la glace.
La nouvelle version de cette gourmandise d’anthologie est un plaisir pour les papilles, mais il faut aussi être renseigné sur les apports qu’il amène au corps.
Petit point composition, calories et adaptations possibles à la maison !
Composition et apport calorique de la glace au kinder
La Kinder Bueno Ice Cream est présentée sous forme de petits cônes, à base de crème lactée et de chocolat.
Sa composition est la suivante : du lait écrémé réhydraté, du sucre, des huiles végétales (coco et tournesol), de la farine de blé, de la crème, de l’eau, 5% de pâte de noisette, du sirop de glucose, du lait en poudre, du lactose, du cacao maigre, du beurre concentré, de la pâte de cacao, de l’amidon de patates, du caramel, des émulsifiants, des stabilisants , beurre de cacao, sel, arômes. On peut noter qu’elle ne contient pas d’huile de palme.
En terme de valeur nutritionnelle, le cône Kinder Ice cream propose les apports suivants. – 1 cône contient : 206 kcal, avec 12 gr de lipides dont 7 gr d’acides gras saturés, 22 gr de glucides et 3 gr de protéines. On constate donc qu’aussi bien au niveau des calories que de la répartition glucides/lipides/protéines, le cône Kinder ressemble fort à ses consoeurs barres chocolatées.
Quand consommer ma glace Kinder ?
C’est une gourmandise, elle doit donc être consommée comme telle, c’est à dire de façon occasionnelle et avec modération.
En nutrition générale, l’avis des experts est que consommer exceptionnellement un produit à valeur nutritionnelle inintéressante n’est pas foncièrement grave, il suffit d’équilibrer l’ensemble des apports, sur la semaine par exemple.
La glace Kinder peut donc être consommée sans culpabiliser lors d’un goûter avec les enfants, ou avec de grands gourmands ! Pour améliorer les apports, en diminuant légèrement la quantité en acides gras saturés et limiter les additifs, il est également possible de réaliser sa recette maison !
Ma recette de Kinder Ice cream maison
Cette glace est très simple à faire, elle peut être brasée avec votre thermomix ou encore votre sorbetière habituelle. Si vous n’en avez pas, mettez votre mélange au congélateur et brassez vous-même toutes les 20mn.
Il vous faudra les ingrédients suivants : 3 jaunes d’oeuf, 50 gr de sucre en poudre, 25 cl de lait entier et 200 gr de Kinder Bueno.
Faites d’abord fondre les barres chocolatées dans le lait, à part mélangez le sucre et les jaunes d’oeufs. Éteignez le feu, incorporez la crème dans le lait et les jaunes d’oeufs en remuant. Vous devez avoir une crème onctueuse. Placez le tout au congélateur pendant 12 heures et le tour est joué !