D’un point de vue nutritionnel comme gustatif, le coing est un fruit possédant plus d’un bienfait sur l’organisme.
Outre sa faible teneur en glucides et en calories, il s’agit d’un aliment tout à fait envisageable dans le cadre d’un programme minceur même s’il faudra être particulièrement vigilant dans la composition de la recette au sein de laquelle il sera associé à d’autres ingrédients beaucoup moins recommandables lorsque l’on cherche à perdre du poids.
Le coing : un excellent fruit minceur à consommer pendant un régime
Avec seulement un peu moins de 60 calories pour 100 grammes et une composition essentiellement à base d’eau (plus de 80 % du fruit), le coing est assurément un aliment parfait pour un régime amincissant.
Naturellement riche en fibres à raison de deux grammes pour 100 grammes de coing, ce fruit contient de la pectine en quantité. Cette fibre va notamment emprisonner les particules d’eau et aider à atteindre plus rapidement le sentiment de satiété.
De même, du fait de sa haute teneur en potassium, le coing va faciliter le processus de digestion, ce qui sera un atout considérable lorsque l’on souhaite perdre du poids.
Comment consommer le coing pendant un régime ?
Il faut savoir que le coin perd une grande partie de ses propriétés lorsqu’il est cuit. De fait, il faudra, dans la mesure du possible, le consommer cru.
L’utilisation de ce fruit en cuisine est particulièrement délicate car, dans la mesure où il s’agit d’un aliment contenant peu de glucides, il fait souvent l’objet d’un rajout d’ingrédients qui, eux, sont très caloriques comme le sucre ou le miel. Il faut donc rester très vigilant sur la façon de le cuisiner notamment si l’on chercher à maigrir.
A consommer de préférence d’origine bio, le coing se décline en toutes sortes de dessert et peut être cuit de différentes manières même si la cuisson à la vapeur sera la plus appropriée pour conserver un maximum de ses bienfaits.
Relativement difficile à manger sous sa forme crue, le coing est beaucoup plus facile à consommer en gelee (préparée avec du vin blanc), en confiture ou encore en jus conçus à l’aide d’un thermomix ou d’un cookeo. Le coing pourra aussi être incorporé à d’innombrables recettes salées comme un tajine, par exemple, en agrémentant le plat de sa saveur si sucrée.
Ce fruit offre d’incontestables perspectives culinaires sans risque de prise de poids.
Des vertus nombreuses sur la santé
Consommer du coing est particulièrement indiqué compte-tenu de la grande source de minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines que représente ce fruit. Le coing peut se consommer cru ou cuit mais c’est sous sa forme crue qu’il conservera l’ensemble de ses bienfaits.
Outre ses effets bénéfiques sur le transit intestinal, ce fruit agit également sur le niveau de cholestérol et limitera significativement l’assimilation des graisses au sein de l’organisme. De même, grâce à sa teneur en vitamine C, le coing est un antioxydant de tout premier ordre permettant de lutter contre certaines maladies (cancer par exemple).
Une raison de plus pour consommer ce fruit et l’intégrer sans hésiter au sein de son régime alimentaire.
En terme de nutrition comme au niveau de la ligne, la consommation du coing est vivement recommandée dans le cadre de son programme minceur. Peu calorique et vertueux pour la santé, ce fruit sera un précieux allié minceur.
