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Le chou-fleur, autorisé pendant un régime ?

Le chou-fleur, autorisé pendant un régime
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Souvent mis de côté à cause de son odeur prononcée, le chou-fleur est pourtant un légume malléable à l’envie, bourré de bienfaits pour la santé et recommandé dans le cadre d’un régime. On vous explique pourquoi !

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Pourquoi le chou-fleur aide à maigrir ?

Pauvre en calories, le chou fleur est tout indiqué dans le cadre d’un régime amincissant. Composé à 90% d’eau, le chou fleur ne contient que 27 calories pour 100 grammes.

Source de fibres, de vitamines et de minéraux, il apporte une véritable sensation de satiété et évite ainsi les envies de grignotage.

Et pour décupler son effet minceur, il est idéal de l’associer au curcuma.

Recettes minceur à base de chou-fleur

Velouté de chou-fleur aux crevettes

Ingrédients :

1 chou-fleur100g de crevettes décortiquées1 oignon1L de bouillon de volaille50g de beurre allégé1/2 cuillère à café de curry en poudre20cl de crème liquide légère

Préparation :

Faites blanchir les sommités de chou fleur dans de l’eau bouillante salée.Pelez et émincez l’oignon.Dans une marmite, faites rissoler l’oignon avec le beurre allégé.Ajoutez le chou fleur, le curry et le bouillon de volaille.Laissez cuire à feu doux pendant trente minutes.Ajoutez la crème légère et mixez le tout.Faites griller vos crevettes et servez avec la soupe.

Tarte légère chou-fleur et jambon

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée1 chou fleur2 tranches de jambon maigre25cl de crème liquide légère60g de fromage râpé allégé3 œufsmuscadesel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.Mettez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.Faites cuire les bouquets de chou fleur une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante salée.Dans un saladier, mélangez ensemble les œufs, le fromage et la crème.Salez poivrez l’appareil et ajoutez un peu de muscade.Sur la pâte, mettez le chou fleur avec le jambon et recouvrez d’appareil à crème prise.Enfournez pour une vingtaine de minutes.

Crumble de chou-fleur au chèvre

Ingrédients :

1 chou-fleur1/2 bûche de chèvre allégée15cl de crème liquide légèremuscadesel, poivre60g de farine20g de beurre allégé20g d’huile d’olive

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.Faites cuire les bouquets de chou fleur pendant 10 minutes.Dans un plat à gratin, déposez le chou fleur.Dans un saladier, mélangez la crème avec le fromage de chèvre coupé en petits morceaux, la muscade et salez poivrez.Répartissez ce mélange sur le chou fleur.Dans un bol, mélangez ensemble la farine et le beurre et émiettez ce mélange sur le plat à gratin.Enfournez pour une vingtaine de minutes.

Les autres bienfaits du chou-fleur sur notre santé

Mais le chou fleur ne possède pas uniquement des vertus minceur. Très bon pour la santé, il prendra soin de notre coeur, de notre cerveau, de notre système digestif, il nous aidera à lutter contre les cancers, détoxifiera l’organisme et nous aidera grâce à ses propriétés anti inflammatoires.

Redonnez au chou fleur ses lettres de noblesse avec ses recettes minceur savoureuses.

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