b sont délicieux, et permettent de donner une petite touche personnelle aux repas concoctés avec douceur. En plus d’avoir bon goût, les champignons ont également d’autres bienfaits, surtout pour ceux qui suivent un programme minceur.
Les champignons noirs séchés, des bienfaits pendant un régime
Selon les experts de la nutrition, les champignons noirs séchés ont l’incroyable avantage d’être faible en calories. En effet, il n’y a que 62 kcal dans 100 gr de champignons noirs. Comme tous les autres champignons, cette variété est tout aussi peu calorique, ce qui le rend idéal pendant les régimes d’amaigrissement. Ils permettent de réguler la quantité de cal consommée pour arriver à maigrir efficacement.
Les champignons noirs séchés ont une composition nutritionnelle qui est tout aussi intéressante que la quantité de cal qu’elle contient. En effet, 100 gr de champignons noirs bio contiennent à peine 0,4 gr de lipides, une quantité bien infime qui apporte très peu de matière grasse dans l’organisme. Ces 100 gr contiennent également 13 gr de glucides, une source d’énergies indispensable à l’organisme. Non seulement ces champignons sont peu caloriques, mais en plus, elles contiennent assez d’éléments nutritifs énergétiques pour une alimentation équilibrée.
Une recette de champignons noirs séchés
Pour bien cuisiner les champignons noirs, voici une recette facile à réaliser : du poulet aux champignons noirs.
Les ingrédients :
- 200 gr de blanc de poulet
- 25 gr de champignons noirs séchés
- 1 oignon et 1 gousse d’ail
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 cs de sauce soja
- 1 cs de vinaigre de riz
- Ciboulette, sel, gingembre et poivre
Préparation et cuisson :
- Tremper les champignons noirs pendant au moins 1 heure puis les découper en morceaux
- Découper les tranches de poulet en morceaux et les assaisonner avant de les macérer avec le vinaigre de riz et la sauce soja pendant 30 minutes
- Emincer très finement l’ail, l’oignon et le gingembre et les faire sauter pendant 5 minutes à feux doux
- Puis ajouter le poulet et les champignons et laisser cuire pendant 10 minutes toujours à feux doux
Les champignons ne sont-ils pas toxiques ?
Cette question est très pertinente, surtout pour ceux qui n’ont pas encore l’habitude de consommer habituellement des champignons. Sachez que les champignons noirs séchés ne sont absolument pas toxiques. Cependant, en excès, ils peuvent avoir quelques petits inconvénients.
Les champignons noirs séchés sont très consommés en raison de leur goût particulièrement unique. En plus, ils sont faibles en cal et sa composition nutritionnelle apporte d’excellents bienfaits pour la santé.