Également connue sous l’appellation de pomme de Goa ou de fruit étoile, la carambole est un fruit exotique au goût acidulé. Très faible en calories et en sucre, elle est une alliée minceur insoupçonnée qui promet une perte de poids rapide et efficace.
Les vertus de la carambole dans un régime minceur
Ce fruit fait-il grossir ? La carambole est un fruit composé à 90 % d’eau, avec seulement 30 calories pour 100 grammes. Idéale pour mincir, elle présente seulement 0,5 gramme de protéine, 0,1 g de graisse, et 7,5 g d’hydrates de carbone, avec 23,6 mg de vitamine C, 45 mcg de vitamine B1, 30 mg de calcium et 11 mg de phosphore.
La forte teneur en polyphénols, c’est-à-dire des antioxydants puissants aide à lutter contre les radicaux libres, afin de mieux protéger les membranes cellulaires. Ces derniers ont l’avantage de réduire le vieillissement prématuré de la peau.
La carambole est très appréciée pour sa saveur douce et acidulée. Riche en fibres, et donc diurétique, elle nettoie l’organisme en profondeur, facilite le processus de perte de poids, et évite de grossir.
Les bienfaits du carambole
La carambole est un fruit nutritif qui joue un rôle majeur dans un régime pour perdre du poids. Grâce à sa forte teneur en acide oxalique, en acide malique et en acide citrique, elle favorise la digestion et facilite l’élimination de l’excès de graisse qui fait grossir dans l’organisme.
Les fibres présentes dans la carambole nettoient les intestins, et permettent de lutter contre la constipation et les ballonnements.
Comment consommer la carambole ?
La carambole est un fruit exotique qui se consomme cru, selon différentes recettes. Il suffit de le rincer et de le découper en largeur afin d’obtenir sa jolie forme en étoile. Vous ne savez pas quand les manger ? Utilisée en simple décoration dans l’assiette, ou en assaisonnement d’une salade, elle accompagne également un plat de poisson gras, de crustacés, de coquilles Saint-Jacques ou de volaille, et se marie à la perfection les endives.
Fraîche, faible en calorie et ne fait pas grossir, elle se consomme en jus et en smoothie pour maigrir, pour maigrir rapidement tout en s’hydratant.
D’où provient la carambole ?
La carambole est le fruit du carambolier. Celui-ci pousse à l’origine dans la partie sud-est du continent asiatique, en Malaisie. Elle est également cultivée dans les pays tropicaux d’Asie et d’Amérique. La consommation abusive de carambole présente toutefois quelques inconvénients. D’après plusieurs études, elle est particulièrement toxique chez les personnes souffrant d’insuffisance rénale qui souhaitent maigrir. Néphrotoxique, elle augmente ainsi les risques d’aggravation des symptômes. Elle doit donc être consommée avec modération.