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La bonite, trop de calories pour ce poisson ?

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La bonite c’est quoi ? On appelle bonite plusieurs espèces de poissons différents, cousins des maquereaux mais aussi des thons, de la famille des scombridae. Aussi appelé « thon listao », la bonite est un aliment de taille inférieure au thon et ne pesant que 8 kg. Il s’agit d’un poisson peu connu mais pourtant source de nombreux bienfaits. Comptant 97 kcal pour 100 grammes, il s’agit d’un aliment peu calorique, que vous pouvez adopter avec de petits légumes par exemple.

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La bonite, un excellent aliment pour garder la ligne

La bonite est un aliment particulièrement adapté pour les personnes qui souhaitent perdre du poids tout en faisant le plein de vitamines et d’énergie. Il permet de se sentir rapidement rassasié sans pour autant consommer trop de calories. En plus, il est riche en oméga 3, ce qui participe au bon fonctionnement de l’organisme et également à la perte de poids.

Vous pouvez en consommer autant que vous le souhaitez, que vous soyez enceinte ou que vous allaitiez.

Recette facile de bonite grillée

Comment cuire et comment nettoyer la bonite ? Vous pouvez consommer la bonite de plusieurs manières, séchée, au four, a la plancha ou encore en marinade. Sans oublier le fameux barbecue. S’il vous reste de la bonite non consommée, vous pouvez toujours la congeler. Faites cependant attention à ne pas mettre trop de sauce dans votre recette, sous risque de grossir.

Ingrédients :

Préparation :

  1. Dans un premier temps, écrasez les gousses d’ail, après les avoir épluchées.
  2. Lavez le persil, essorez-le puis hachez-le menu.
  3. Epluchez les échalotes, les cives et l’oignon. Pressez le citron vert pour en retirer son jus
  4. Mélangez bien tous les ingrédients dans un grand plat. Enduisez le fond de la margarine et placez-y les bonites. Laissez-les reposer pendant environ 2 heures, en les retournant deux fois
  5. Faites de petites entailles dans la bonite. Enfournez puis laissez cuire le tout pendant environ 1 demi-heure à 130° C.

Les autres bienfaits de la bonite

La bonite est un aliment riche en acides aminés essentiels pour notre santé. Il possède des protéines importantes dans le fonctionnement des hormones, la santé des tissus et la formation des enzymes de la digestion. En outre, il protège notre système cardiovasculaire.

Dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, consommer de la bonite réduirait le risque de maladie cardiovasculaire. Enfin, ce poisson contient des vertus anti inflammatoires puissantes, permettant de traiter certaines pathologies particulières comme l’asthme, les maladies de l’intestin et le psoriasis, tout en apportant un véritable bienfait pour le cerveau et pour le moral.

Une fois que les bonites sont cuites d’un côté, retournez-les pour qu’elles cuisent de l’autre côté. Arrosez-les régulièrement avec une petite louche.

Servez le tout très chaud.

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