Contrairement à certaines idées reçues, les biscottes aux céréales peuvent faire grossir si on les consomme immodérément. Plus industrialisées et riches en graisses que le pain complet fabriqué de façon artisanale, les biscottes peuvent être de faux amis. Afin de profiter des atouts minceur des biscottes il faut alors les choisir judicieusement.
Choisir les bonnes biscottes pour ne pas grossir
Si le pain complet est plus riche en glucides complexes et pauvre en lipides, en revanche le pain blanc et le pain de mie sont à proscrire de votre régime minceur. Tout comme pour les biscottes, ce principe diététique de base est à appliquer, car celles-ci peuvent vite faire grimper la balance calorique. Avec plus de 400 calories aux 100 grammes, les biscottes apportent en effet plus de sucres rapides et de graisses saturées que le pain complet.
En revanche si vous souhaitez remplacer le pain blanc et la baguette par un aliment moins calorique et plus riche en nutriments, les biscottes allégées peuvent vous avantager. Ces produits disponibles dans tous les rayons constituent en effet des solutions minceur idéales, à condition de savoir les choisir.
Des biscottes aux céréales complètes à privilégier
Dans le cadre de votre régime minceur, des biscottes aux céréales complètes sont clairement à favoriser. Privilégiez en effet les produits naturels et non ceux raffinés. Bio, sans gluten, allégées, sans sel ou aux farines complètes, ces biscottes aux céréales apportent des fibres alimentaires améliorant la digestion et le transit intestinal.
De même les biscottes aux céréales complètes renferment bon nombre de vitamines et de minéraux. Vitamines B1, B3, B9, E, cuivre ou potassium : les biscottes multicéréales possèdent de nombreux bienfaits. Attention cependant au sodiumet choisissez des biscottes allégées et sans sel de préférence.
Comment intégrer des biscottes aux céréales à un régime pour maigrir ?
Les produits les moins raffinés restent en effet les plus intéressants nutritionnellement et il convient d’éviter certaines marques et aliments qui apportent plus de 30 Kcal pour une simple biscotte ! Dans le but de vous affiner et perdre du poids, les biscottes aux céréales peuvent remplacer avantageusement le pain de mie doté d’un index glycémique trop élevé.
Cet indice est en effet essentiel afin de contrôler les glucides simples qui augmentent les lipides sanguins et surchargent votre organisme. Si un régime n’est pas uniquement une question de calories, il faut aussi savoir contrôler son alimentation en privilégiant les aliments aux glucides complexes comme les céréales.
Les biscottes aux céréales s’assimilent alors plus lentement afin de fournir de l’énergie tout au long de la journée. De préférence à consommer au petit-déjeuner, une biscotte peut ainsi s’accompagner de fruits frais.