Le beurre d’escargot est un plat très calorique, un ennemi des régime et de la silhouette. Dans cet article nous verrons pourquoi il est conseillé d’éviter d’en consommer pendant un régime et comment en réaliser un plus light pour les adeptes qui en ont vraiment envie.
Le beurre d’escargot : tout sauf light, à fuir pendant un régime
Le beurre d’escargot traditionnel est un plat extrêmement calorique et donc à bannir des régimes. En effet, il compte 390 calories par portion ce qui est beaucoup trop si on souhaite perdre du poids. Cependant si vous souhaitez réellement consommer des escargots au beurre, alors il vaut mieux réaliser vous-même le plat en l’adaptant à votre régime.
Même dans ce cas-là il ne faudra pas en abuser, le beurre d’escargot étant principalement composé, comme son nom l’indique, de beurre, cela nous vous aidera pas à perdre du poids. Mais nous allons vous donner une recette un peu plus légère de beurre d’escargot dans la deuxième partie de l’article.
Recette : beurre d’escargot allégé !
Voici une recette maison de beurre d’escargot léger et digeste (sans thermomix). Attention, ce plat n’est pas vegan.
Ingrédients
- 125 grammes de beurre
- 3 gousses d’ail
- 1/2 bouquet de persil
- 4 cuillères à soupe d’amandes en poudre
- Sel, poivre
- 1 boîte d’escargots
Préparation
- Sortir le beurre du réfrigérateur.
- Piler l’ail et hacher le persil puis les mélanger dans un récipient.
- Ajouter la poudre d’amande, le sel et le poivre et mélanger.
- Ajouter le beurre mou en petits morceaux, mélanger délicatement avec une fourchette.
- Réserver le tout au congélateur.
- Répartir les escargots égouttés dans les cassolettes.
- Ajouter du beurre à l’ail et au persil sur les escargots et saupoudrer de poudre d’amande
- Placer les cassolettes au four, le beurre doit fondre et la chapelure dorer.
- Servir très chaud
Astuce : ajoutez quelques croûtons de pain du au milieu des escargots.
Pour conclure nous dirons qu’il est fortement déconseillé de manger du beurre d’escargot quand on souhaite maigrir. Cependant il est possible de le préparer soi-même, plus léger et meilleur pour la santé. Attention tout de même si vous êtes enceinte à ne pas en abuser.