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3 recettes végan pour maigrir

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On ne saurait que trop le rappeler ! Pour vivre sainement, il faut donner à son corps cinq fruits et légumes par jour.

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Les nutritionnistes préconisent même de manger light et healthy, et d’éviter une alimentation trop riche en protéines. Pour obtenir un bon équilibre, les végétaux doivent être vos nouveaux meilleurs alliés en cuisine.

Le régime végétarien est un bon choix alimentaire pour bien prendre soin de soi. Dans la mesure du possible, il est même préférable d’opter pour des plats sans gluten, avec une valeur nutritive modérée. De nombreux avantages sont à la clé, tant sur la santé que sur la perte de poids.

Afin d’arrêter de grossir, ci-après 3 préparations végé à essayer chez vous.

Le jux détox vitaminé

Pour commencer sa journée simplement et légèrement, pourquoi ne pas opter pour le jus detox d’agrumes et d’ananas ? De plus l’index glycémique de cette préparation est relativement modérée.

Ingrédients

  • 3 rondelles d’ananas
  • 1 mandarine
  • 2 oranges

Préparation

Pour débuter, il faut peler les oranges ainsi que la mandarine. Ensuite couper deux tranches d’ananas en tout petits bouts. Il faut après mettre le tout, dans un mixeur. Une fois terminé, le jus doit-être savouré immédiatement tout en décorant le verre avec les rondelles restantes. Un vrai régime minceur !

La soupe de légumes

Pour éliminer d’une manière simple et rapide les kilos en trop, cette soupe est vraiment efficace. Cuits ensemble dans un cookeo, le chou, les tomates, les carottes et le céleri peuvent former une concoction excellente si l’on veut perdre du poids. Vous pouvez également rajouter d’autres légumes, selon la saison. Cette préparation peut être servie en entrée chaude tout comme elle peut prise au souper.

Ingrédients

  • 2 litres d’eau
  • 1/2 céleri
  • 2 oignons
  • 3 navets
  • 1 chou de taille moyenne
  • 5 poireaux
  • 6 tomates
  • 2 carottes
  • 1 piment vert
  • 1/4 kilo de blettes
  • Sel

Préparation

Pour commencer, il faut laver et couper tous les légumes. Ensuite, il faut faire chauffer deux litres d’eau à feu vif. Une fois que l’eau est en ébullition, il faut ajouter les légumes et les faire cuire durant 20 minutes dans un Thermomix. Ajoutez le sel, le piment et, si vous le souhaitez, un petit cube de bouillon pour rehausser la saveur. Laissez bouillir la soupe pendant 20 minutes environ et le servir chaud.

Crème light à base de chou-fleur

Le chou-fleur est connu pour être particulièrement riche en sélénium, vitamine C et glucosinolates. Et c’est également plus healthy

Ingrédients

  • 1 cuillerée d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen
  • 6 à 8 brins de ciboulette finement coupés
  • Une gousse d’ail finement coupée
  • Une branche de céleri
  • 2 choux-fleurs de taille moyenne
  • 1/2 cuillerée à café de sel
  • 1/2 cuillerée à café de poudre de curry
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1/2 demi-cuillère à café de thym séché
  • 1/2 cuillerée à café de basilic séché
  • 1 cuillerée à café d’origan séché
  • 6 tasses d’eau
  • 2 cuillerées de miso blanc

Préparation

Pour réaliser cette recette à la fois nourrissante, onctueuse et amincissante, il faut commencer par retirer la partie centrale des choux. Il faut ensuite les couper en petits morceaux. La prochaine étape consiste à faire chauffer de l’huile dans une poêle ou un fait-tout en y ajoutant l’oignon, la ciboulette ainsi que l’ail.

Une fois que l’oignon vire au transparent, vous pourrez ajouter le céleri et le chou-fleur. N’oubliez surtout pas de remuer le mélange de temps en temps en laissant le couvercle ouvert. Pour terminer, ajoutez le miso et l’eau. Une fois à ébullition, vous allez remettre le couvercle et laisser le tout cuire durant 15 minutes.

Retirez le couvercle et laissez refroidir. Cela étant fait, passez le tout dans un mixeur pour obtenir une purée crémeuse.

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