Un aliment rassasiant permet de combler le sentiment de faim pendant une durée donnée. Le malheur de la junk-food, c’est qu’elle emplit au lieu de nourrir : elle est parfaite pour grossir car on a faim 2 heures après l’avoir avalée !
Pour garder la ligne, il existe des aliments qui font maigrir et apportent la satiété sans être consommés en abondance.
On distingue 3 catégories : protéines peu caloriques, céréales complètes et fibres ( solubles ou insolubles ).
Voici les 20 plus nourrissants :
1 – Le son ou flocon d’avoine :
C’est l’aliment au plus haut pouvoir rassasiant : il peut absorber 25 fois son volume ! Une astuce minceur idéale pour avoir l’estomac calé sans manger de grandes quantités de nourriture.
2 – Les viandes blanches grillées :
Dinde, poulet, lapin : ce sont des viandes maigres, appréciées de tous et qui sont constituées principalement de protéines. Cette molécule demande plus de temps et d’effort au système digestif pour être assimilée : le sentiment de satiété dure plus longtemps.
3 – Les œufs :
Ils renferment les protéines les plus pures dans leurs blancs. Le jaune est certes plus riche mais plus rassasiant. L’avantage de l’œuf, c’est qu’il peut être préparé de multiples façons : dur, au plat, en omelette, à la coque…
4 – Les haricots secs :
De la famille des légumineuses, qu’ils soient blancs ou rouges, ils contiennent tous les 2 des fibres insolubles qui leur donnent ce pouvoir rassasiant.
5 – La banane :
Onctueuse et nourrissante, elle donne plein d’énergie pour la journée si on la consomme au petit-déjeuner.
6 – Le poisson grillé :
Thon, colin, cabillaud, saumon : ils ont les mêmes atouts rassasiants que les viandes maigres avec l’avantage de pouvoir être cuits à la vapeur ou en papillotes.
7 – La pomme :
Le coupe-faim par excellence ! Facile à emporter n’importe où, riche en fibres et possédant une petite quantité de sucre naturel pour garder toute son énergie.
8 – Le fromage blanc :
Encore un aliment qui comble les fringales sans faire grossir : 100 grammes ne contiennent que 48 calories. En substitut de repas les soirs de régime, agrémenté d’épices, d’aromates ou de fruits, c’est un très bon allié minceur.
9 – Les lentilles :
Renfermant des protéines végétales aux vertus aussi rassasiantes que celles des viandes ou des poissons, elle fait le bonheur des végétariens qui souhaitent équilibrer leur alimentation et apporter de la densité à un plat de légumes ou une soupe. Economique, anti-cholestérol et plein de fibres, c’est un aliment redevenu très à la mode !
10 – Les crustacés :
Crabes, crevettes, calamars, moules, écrevisses, ils sont emplis de protéines, de vitamines, de sels minéraux et d’oligo-éléments. Riches en magnésium, ce sont de véritables cocktails santé !
11 – Pâtes au blé complet :
Elles ont un taux de satiété important et elles peuvent s’accommoder de centaines de façons différentes, chaudes ou froides. En accompagnant une viande ou un poisson, vous obtenez le plein de protéines et vous obtenez une assiette imparable pour empêcher les envies de grignotages de surgir dans les heures qui suivent.
12 – La pomme de terre :
On pense à tort qu’elle fait grossir (On la cuisine en fait dans trop de matières grasses !). Avec 94 calories pour 100 grammes, c’est l’un des plus rassasiants si on fait attention à la quantité et à sa cuisson (à la vapeur ou bouillies, c’est mieux). La pomme de terre contient des fibres et même des protéines.
13 – Les figues :
Denses, consistantes, agréablement sucrées, riches en fibres, il faut penser plus souvent à ce délicieux fruit comme coupe-faim.
14 – Le tofu :
Adoré ou détesté, il reste une alternative sûre dans les programmes minceur grâce à son fort taux de protéines.
15 – Les yaourts grecs :
Plus onctueux que le fromage blanc, ils calent les petites faims et ils ont l’avantage de réguler la glycémie.
16 – Les amandes :
Natures, dans la poche ou le tiroir de bureau, elles sont nourrissantes, emplies de fibres et elles fournissent beaucoup d’énergie.
17 – La poire :
Fruit de l’automne, elle est saine, emplie d’antioxydants et rassasiante : hypocalorique bien que donnant la sensation d’être très sucrée, elle contient plus de 80% d’eau.
18 – Les graines de chanvre :
Avec tous les bons acides gras qu’elles renferment, elles sont également bonnes pour le cœur. C’est surtout parce-qu’on peut les saupoudrer facilement dans des salades ou du fromage blanc qu’on les aime.
19 – La courge butternut :
Cette courge est une super astuce minceur : ce légume unique épluché, cuit et mixé sous forme de soupe onctueuse et épaisse sans rien ajouter est un aliment liquide délicieux au goût et qui emplira rapidement votre estomac.
20 – Le poivron :
D’une charge calorique modeste (27gr/100gr), sa forte teneur en fibres en fait un très bon aliment minceur. Grillés au four, la peau enlevée et refroidis, leur chair gorgée de soleil est délicieusement rassasiante.
